BEER

技術の結晶

知多麦酒が醸造するクラフトビール「知多マリンビール」は、ドイツのビール純粋令に基づき麦芽100%にこだわり、手間のかかる濾過工程は三種類の珪藻土に通すことで、透明度が高く雑味を抑えたプレミアムなビールに仕上げています。創業当時から造り続けている「ピルスナー」は、ジャパン・グレートビア・アワーズ2022（クラフトビア・アソシエーション（日本地ビール協会）が主催）において、ジャーマンスタイル・ピルスナー部門で銀賞を受賞しました。
この品評会での受賞により、私たちのピルスナーが名実ともにプレミアムビールとして認められました。

さらに2023年には、「セッションIPA」がセッション・インディア・ペールエール部門で銅賞を受賞しました。
これからも皆さまに自信を持って美味しいビールを提供するべく、切磋琢磨して高品質なクラフトビールを造ってまいります。

＊ジャパン・グレートビア・アワーズ

クラフトビア・アソシエーション（日本地ビール協会）が主催し、魅⼒・⻑所・バランス・アフターテイスト・状態の5項目を採点する日本国内で醸造されるビールに特化した審査会。

原料にこだわり自然と調和する

知多マリンビールは、原材料にカナダ産、イギリス産、ドイツ産の麦芽とアメリカ産、チェコ産、ドイツ産のホップを使用し、仕込み水は長良川から引く軟水を使用し醸造しています。
また、麦芽の絞りカスは地元のオーガニック農園に提供し、有機肥料の一部として農作物に役立ててもらう取り組みを行っており、ここで収穫された野菜をレストランメニューに採用するなど、地域のサステナブルな取り組みに貢献しています。

クラフトビールラインアップ

ピルスナー

1997年の創業以来、副原料を一切使用せず麦芽100％にこだわって醸造しているビールです。
金色に輝く、ホップの苦味と豊かな香りが特徴で、クラフトビール特有のクセを抑え、すっきりとしたキレの良い飲み心地です。

スタイル／ラガー（下面発酵）
原材料／麦芽・ホップ
アルコール度数／5%

デュンケル

デュンケルとはドイツ語で「濃い」という意味。ドイツ産のミュンヘンモルトを多く使用したダークカラーのビールです。

ホップの苦味を抑えローストしたモルトのコクとカラメル風味をリッチに楽しめます。

スタイル／ラガー（下面発酵）
原材料／麦芽・ホップ
アルコール度数／5%

数量限定醸造

セッションIPA

数量限定醸造

南知多町の海に沈む夕陽の色を彷彿させる色味と、苦味の強いIPAの中でも比較的ライトな苦味が特長です。
シトラホップを代表とする5種類のホップを使い、上品で爽やかな香りと苦味が女性にもおすすめです。

※現在醸造を行っていないため、在庫はございません。次回の醸造予定については未定です。

スタイル／エール（上面発酵）
原材料／麦芽・ホップ
アルコール度数／5%

2005年、半田市の赤レンガ建物で明治時代に醸造されていたカブトビールを復刻するために、市民団体「赤煉瓦倶楽部半田」から製造委託をうけ、当時の文献を元に忠実に再現した明治カブトビールと、2016年には大正期のカブトビールを忠実に再現した大正カブトビールの2種類を醸造しています。
当時、アサヒビール（大阪）・キリンビール（横浜）・エビスビール（東京）・サッポロビール（札幌）の4大ビールメーカーに果敢に挑戦した起業家精神を今に伝えるカブトビールは、半田赤レンガ建物のカフェのほか、当店レストランでも作りたてをお召し上がりいただけます。